CALCIO

El queso es uno de los principales derivados de la leche y uno de los alimentos que tiene más contenido de calcio, una porción de 30 gramos de queso Cuajada María La Vaquita Roja aporta aproximadamente 15 gramos, que ayudan a la formación y crecimiento de los huesos y dientes, mantiene la piel sana, regula frecuencia cardíaca, y la transmisión de impulsos nerviosos. Es fundamental para que la sangre coagule adecuadamente, previene los calambres en la musculatura corporal, debido a que el músculo utiliza el calcio para realizar sus movimientos y contracciones.

VITAMINA C

Esta vitamina funciona como antioxidante por cada 30 gramos de Queso Cuajada María La Vaquita Roja aporta aproximadamente 4%, participa en la producción de colágeno, un elemento fundamental para el buen mantenimiento de los músculos y huesos, así como para que las células se mantengan juntas.

Entre sus beneficios más destacables, está la invalorable ayuda para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, reducción de alergias, prevención del resfriado común, indispensable para combatir las enfermedades infecciosas, crecimiento y reparación de las encías, vasos sanguíneos, huesos y dientes, alivio de encías sangrantes, metabolización de las grasas el cual contribuye a la reducción de colesterol. Esta vitamina tambien es parte de las sustancias que unen las células para formar tejidos y mejor cicatrización de heridas.

VITAMINA A

Una porción de 30 gramos de queso Campesino Casero María La Vaquita roja aporta aproximadamente 4% de Vitamina A, la encargada de Proteger de las infecciones, cuidar la piel, mejorar la cicatrización y favorecer el buen funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular.

Esta vitamina, interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, el desarrollo, protección y regulación de la piel y de las mucosas. Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia. El β-caroteno, que tiene propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar radicales libres previniendo el envejecimiento celular.

HIERRO

En 30 gramos de Cuajada se encuentra aproximadamente 2% de hierro, el cual está contenido en los alimentos como el queso, el hierro es tan importante que el organismo humano ha desarrollado estrategias destinadas a conservarlo; así, el excedente de este compuesto es encerrado y almacenado en la médula ósea, el hígado y el bazo, y en épocas de escasez el organismo recurre a esa reserva, participando en la regulación los mecanismos bioquímicos del cerebro, interviene en la síntesis de ADN, transporte de energía y oxigeno como también en el depósito de este último en los tejidos.

PROTEÍNAS

El queso Maria La Vaquita Roja contiene proteínas de buena calidad aproximadamente 8% por cada 20 gramos de queso tipo mozzarella, las proteínas ayudan a formar, reparar y mantener los tejidos del cuerpo, son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.).

SODIO Y FIBRA DIETARIA

En el queso Maria La Vaquita Roja también podemos encontrar aporte de sodio y fibra dietaría, el primero es importante para el mantenimiento del volumen sanguíneo y la presión arterial, absorción y transporte de nutrientes, transmisión de impulsos nerviosos e intervención en la contracción de los músculos. Mientras que la fibra ayuda al mantenimiento y regulación de las funciones digestivas en nuestro organismo.