Arbolito de Queso Mozarella

INGREDIENTES:

 

  • 3 cebollas blancas
  • 1 taza pasta de tomate
  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 taza de vino tinto
  • 5 cda azúcar
  • 2 ramitas de tomillo
  • 2 champiñones
  • 5 o 6 tajadas de queso mozzarella

PREPARACIÓN:

  1. Cortar la carne en cubos, o si es molida separarla bien, ponerla a sellar con un poco de aceite de oliva y revolver.
  2. Agregar la mitad del vino tinto para que se integre y de sabor.
  3. Agregar tres cebollas cortadas en cubitos pequeños, tres ajíes dulces en rodajas o en su caso pimentón rojo. Dejar reducir.
  4. Añadir a la carne, la pasta de tomate y la crema de leche, dejar reducir y agregar la otra mitad del vino.
  5. Dejar evaporar el vino y agregar los portobellos en cubos.
  6. Añadir las tajadas de queso en la parta superior y dejar que todo se integre y se derrita. Si quieren espesar la salsa agregar pan troceado.

 

TOMADO DE: https://lucerovilchezcocina.com/portfolio/pannecook-relleno-de-strogonoff-con-carne-molida/